Distillé en 2013 à partir de la récolte 2012, d'orge 100% d'Islay (Islay Barley) fortement tourbé à 114ppm, est issu dans un seul champ et par une seule ferme.
Pour la première fois, cette édition 10.3 d'Octomore à mûri 6 ans dans des ex-fût de chêne ayant contenu du whisky américain.
La différence de saveur entre la version 10.1 et 10.3, est due principalement à l'emplacement de culture de l'orge.

Cette édition à été limitée à 24.000 bouteilles.

NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur: Paille
Nez: De la fumée tourbée terreuse, sèche et un peu médicinale, des gouttes de citron et du thym se manifestent, puis des notes marines, de coquille de mer accompagnées d'un peu de vanille et de fudge du chêne.
Bouche: Du sel sur les lèvres et plus de miel et de citron en bouche, puis la tourbe pénètre avec le chêne et la chaleur. Les saveurs plus profondes, de la poire et de la groseille sont plus définies et plus riches.
Finale: Doux en finale d'abord avec de la pâtisserie et du chocolat, puis des notes amères de fumée caoutchouteuse et d'épices vers la fin.

Pour plus d'information, n'hésitez pas à visitez le site internet de OCTOMORE.