Depuis leur tout premier lancement en 2008, les single malts Octomore remettent en question les idées reçues sur le whisky. Vieilli pendant cinq ans, toujours très fortement tourbé et d’une teneur en alcool proche de celle du fût, Octomore se caractérise par une surprenante élégance qui nous a poussés à le qualifier d’« équation impossible ».

Colonne vertébrale de chaque série Octomore, le 15.1 est la base à partir de laquelle les autres expressions alternent et évoluent.

Tourbé à 108,2 PPM, distillé à partir d'orge 100 % écossaise et vieilli 5 ans dans une combinaison de fûts de Bourbon et d'anciens fûts de Bourbon spécialement re-toastés. Démontrant une force de caractère raffinée, équilibrant des notes de crème anglaise onctueuse et vanillée et des notes de chêne doux et toasté avec une fumée de tourbe capiteuse.

NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur: Soleil d'hiver
Nez: Le nez s'ouvre sur de vives notes de caramel et d'agrumes, délicatement enveloppées dans la fumée de tourbe sèche et terreuse d'Octomore. Des notes d'anis, de vanille et de crème anglaise onctueuse suivent, avec des fruits tropicaux, du géranium et une pointe de gingembre complétant le malt sucré.
Bouche: La sensation immédiate de chaleur en bouche est équilibrée par du malt sec et sucré et de la fumée terreuse. Un mélange au goût rafraîchissant de mangue, de banane et de confiture d'abricot traverse la tourbe capiteuse, magnifiquement arrondie par la crème anglaise à la vanille et le caramel. Une goutte d'eau permet à la fumée de s'ouvrir et apporte de subtiles notes marines et de sable chaud.
Finale: La fumée de tourbe, la vanille et le chêne délicatement charbonneux s'installent en finale, avec une fraîcheur marine pleine de vivacité.

Pour plus d'information, n'hésitez pas à visitez le site internet de Octomore.