Chaque édition de la série Explorers est empreinte d'innovation et d'audace pour créer des styles uniques de whiskey irlandais. La série Explorers, en particulier, incarne cette philosophie de fabrication du whisky et célèbre les explorateurs irlandais courageux et intrépides qui ont parcouru le monde pour laisser leur marque. Chaque édition "Explorers" embrasse le caractère et la personnalité d'un pays en utilisant des fûts ou des types de spiritueux uniques qui reflètent l'identité nationale.

Cette édition japonaise de 15 ans d'âge est une fusion des cultures japonaise et irlandaise !

Cette expression innovante repousse les limites de l'artisanat du whiskey irlandais en incorporant les rares fûts de Mugi Shochu. Le résultat final est un mélange extraordinaire d'influences irlandaises et japonaises.

Le shochu est le joyau caché des spiritueux japonais et il est plus consommé que le saké dans le pays. Le shochu japonais est fabriqué à partir de "Mugi", l'orge en japonais. Il est fermenté selon le procédé traditionnel de Koji avant d'être distillé dans un alambic. Il est ensuite affiné dans des fûts de chêne japonais traditionnels. Le résultat est un spiritueux fruité, léger et exotique, unique au Japon.

L'édition japonaise de 15 ans d'âge est élaborée à partir d'une recette à base de maïs et d'orge maltée.  Il est d'abord mûri dans d'anciens fûts de bourbon pendant onze ans, puis dans d'anciens fûts d'alcool japonais Mugi Shochu pendant quatre ans. Il est mis en bouteille à 46 %, sans filtration à froid, afin de préserver son identité naturelle et l'intensité de sa saveur.

NOTE DE DÉGUSTATION
Nez: Pommes confites, litchi et thé au jasmin, avec une couche de douceur vanillée, de pâtisseries aux fruits et d'épices.
Bouche: Explosion de litchi et de fruits de la passion avec des poires pochées, des biscuits de pain d'épices et du sirop d'or.
Finale: Finale douce et moelleuse avec des tannins boisés, des fruits secs et un arrière-goût rafraîchissant et croquant.

Pour plus d'information, n'hésitez pas à visitez le site internet de Teeling.