Excentrique pour certains, régénératrice pour d'autres, l'agriculture biodynamique va au-delà de la mentalité écologique ordinaire.

S'appuyant sur d'anciennes traditions de cycles lunaires et de préparations exotiques, elle cherche à insuffler de la vitalité aux sols et du dynamisme à l'orge.

Pratiquée par les plus visionnaires et les plus curieux, Waterford est également intrigués par les saveurs les plus naturelles qu'ils peuvent capturer dans ce spiritueux.

Pour ce whisky historique, distillé à partir de la seule orge biodynamique d'Irlande, Waterford invoque la déesse de la lune pour la mise en bouteille la plus ésotérique et la plus évocatrice.

NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur: Or abricoté.
Nez: Prunes, confiture d'abricots, salade de fruits frais, café froid, gâteau au citron, chocolat au lait avec amandes, terre fraîche, fermentation du pain, sucre brun, tisane, foin sur le sol après une averse de pluie.
Bouche: Des épices à tous les niveaux, à l'avant, au milieu, à l'arrière et entre les deux, poivre blanc, clous de girofle, poivrons verts, jalapenos, chocolat noir, réglisse, biscuits maltés et thé à la menthe, pamplemousse.
Finale: Une chaleur et des épices éternelles qui sont sèches mais qui donnent l'eau à la bouche, avec un peu de thé à la menthe. Elle est plus longue que la finale.

Pour plus d'information, n'hésitez pas à visitez le site internet de Waterford.