Tout a commencé avec le désir d’Etienne Bouillon, Maître Distillateur, de diversifier l’agriculture locale en la valorisant par la création d’un Belgian Single Malt Whisky d’excellence élaboré à partir d’orge cultivée en Hesbaye, sur base d’une agriculture raisonnée.

Le Belgian Owl Blue Evolution est un single malt d'orge exclusivement belge, vieilli entre 48 à 59 mois en ex-fûts de Bourbon.

NOTES DE DÉGUSTATION
Nez: Le fruité typique du Belgian Owl se combine très subtilement à la douce influence du chêne américain, sur des notes de poire, de raisin blanc et de poivre doux.
Bouche: Frais et équilibré, le goût confirme les arômes perçus au nez avec une fidélité surprenante. Les fruits du verger se marient délicatement aux épices et au léger boisé du fût de bourbon.

"Vraiment un whisky de classe mondiale: incroyable pour un whisky si jeune. Magnifiquement fait, magnifiquement mûri. Aussi simple que cela. 96/100 ” Jim Murray - The Whisky Bible 2020

Pour plus d'information, n'hésitez pas à visitez le site internet de BELGIAN OWL.