Rhum des Îles du Vent des Caraïbes. Issu du pur jus frais de canne à sucre, ce qu’on appelle rhum agricole et produit par la distillerie Bielle, Marie-Galante.

Ce rhum s’inscrit dans la gamme de rhums blancs exceptionnels de la Collection de Chantal Comte. Après «Fighting Spirit Red Line», «Fighting Spirit Blue», «Fighting Spirit Gold», ce «Fighting Spirit Pink» incarne la fraîcheur des Iles du Vent des Caraïbes et la douceur florale de ce rhum exceptionnel qui méritait un flacon précieux, résolument contemporain. « Fighting Spirit » est un terme viril de rugby irlandais qui parle d’envie de vaincre, de se surpasser. Pas de violence !

Cette cuvée est issue du lot 64/23 sélectionné par Chantal Comte dans les Chais Saint Eloi 88.
Il a été tiré de cette cuvée 5700 bouteilles sérigraphiées pour Chantal Comte.
Mise en bouteille en octobre 2023 (Lot R231002).

CONSEIL DE SERVICE : Traditionnellement, il est servi pur à température ambiante, comme une grappa. Chantal Comte recommande de le servir glacé pour éviter toute dilution par les glaçons, le sirop ou le citron, car ses qualités exceptionnelles le dispensent de tout artifice.

CONSEIL D'ALLIANCES METS ET RHUM : Il accompagnera magistralement les fruits de mer, la poutargue, le caviar et tous les poissons fumés, ainsi que les desserts à la framboise ou à la rose, sorbets, vacherin, tiramisu, tarte aux framboises.

NOTE DE DÉGUSTATION
Nez: Un nez envoûtant. A la pointe de sel rafraichissante, s’ajoute le parfum de la figue mûre, sucrée, gourmande. Litchi et rose complètent cette palette aromatique définitivement « Pink ».
Bouche: Plénitude et volupté. Début de sucrosité intéressant. La rose exerce encore ses sortilèges et la matière palpable, sensuelle de ce rhum, ajoute encore au plaisir de la dégustation.
Finale: Longue persistance.