Rhum de l’Archipel des Mascareignes, issu du pur jus frais de canne à sucre et produit pat la distillerie Labourdonnais, Île Maurice - Océan Indien.

Ce rhum s’inscrit dans la gamme de rhums blancs exceptionnels de la Collection de Chantal Comte.

Après «Fighting Spirit Red Line», «Fighting Spirit Blue», «Fighting Spirit Gold», ce «Fighting Spirit Green Lagoon» incarne la fraîcheur de l’Océan Indien et la douceur florale de ce rhum exceptionnel qui méritait un flacon précieux, résolument contemporain. « Fighting Spirit » est un terme viril de rugby irlandais qui parle d’envie de vaincre, de se surpasser. Pas de violence !

Cette cuvée est issue du lot 63/23 sélectionné par Chantal Comte dans les Chais Saint Eloi 88.
Il a été tiré de cette cuvée 5700 bouteilles sérigraphiées pour Chantal Comte.
Mise en bouteille en octobre 2023 (Lot R231001).

CONSEIL DE SERVICE : Traditionnellement, il est servi pur à température ambiante, comme une grappa. Chantal Comte recommande de le servir glacé pour éviter toute dilution par les glaçons, le sirop ou le citron, car ses qualités exceptionnelles le dispensent de tout artifice.

CONSEIL D'ALLIANCES METS ET RHUM : Il accompagnera magistralement les fruits de mer, la poutargue, le caviar et tous les poissons fumés mais aussi certains fromages très gras, des desserts raffinés au chocolat, des sorbets aux fruits, un Paris-Brest onctueux.

NOTE DE DÉGUSTATION
Nez: Il est puissant comme une vague de surf mais harmonieux : fraîcheur marine et douceur végétale. Un nez de rhum pur jus, très agréable, net et puissant.
Bouche: On s‘attend à la force de l’alcool et on a la volupté de la cassonade, des notes de jasmin et de miel.
Finale: Fin de bouche tonique et fraîche. Très bel équilibre, belle persistance.