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NIKKA Yoichi Single Malt 70cl

74,55 €

NIKKA Yoichi Single Malt

45%vol 70cl

NIKKA Yoichi Single Malt 70cl

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Première distillerie de la maison Nikka, Yoichi est située sur la côte de Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon.
Produits selon des méthodes traditionnelles, telle que la chauffe directe au feu de charbon, les malts affichent parfaitement le caractère authentique de ce lieu d’exception avec leurs notes marines et finement tourbées.

Assemblage de whiskies d’âges différents, il exprime un subtil équilibre entre des arômes fumés, fruités et floraux.

NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur: Or vif.
Nez: Ample, suave. Une tourbe moelleuse à souhait enrobe tout d’abord avec douceur la palette aromatique. A l’aération, elle gagne en puissance avant que de la fumée, de la suie et du sel ne transcendent le premier nez. Il évolue sur les agrumes confits (citron, orange), la réglisse noire et les épices (noix muscade, gingembre) et s’ouvre sur des notes de racines et de brindilles séchées. Capiteux et floral (oeillet, iris), il ne cesse de devenir toujours plus complexe.
Bouche: Ferme, puissante. L’équilibre de l’attaque en bouche place sur un même pied d’égalité la tourbe, la fumée, les épices, les fruits frais (melon, kiwi) et les fruits secs (amande, noix) qu’elle dispense généreusement. Le milieu de bouche est dans un premier temps chocolaté avant qu’il ne donne le rôle principal à la tourbe.
Finale: Longue, soyeuse. Pleine de maturité, elle regorge de fruits mûrs (poire, mirabelle, pomme). La tourbe est devenue herbacée et maltée tandis que des grains de sel lui procurent beaucoup de relief et de fraîcheur côtière. La rétro olfaction est mentholée, épicée (coriandre, aneth) et tertiaire (cuir, marron). Le verre vide rappelle l’atmosphère saturée d’un kiln.

Pour plus d'information, n'hésitez pas à visitez le site internet de NIKKA.

Fiche technique

FAMILLE
Whisky
WHISKY TYPE
Single Malt Whisky
WHISKY MATURATION
Ex fûts de Bourbon
Ex fûts de Sherry
WHISKY FINITION
Aucune
PAYS / REGION
Japon
DISTILLERIE
Nikka Distillery
CONTENANCE
70 cl
VOLUME ALCOOL
45%
PACKAGING
Etui
Saveur Tourbé
Peu (1 à 5 ppm)
Saveur Floral
0 / 3
Saveur Saline
0 / 3
Saveur Boisé
1 / 3
Saveur Epicé
1 / 3
Saveur Fruité
2 / 3
BIO
Non
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