CLAIRIN Casimir 2018
49.5%vol 70cl
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Le Clairin Casimir est l’œuvre de Faubert Casimir, qui cultive à Barradères, à Haïti, une variété de canne ancienne non hybridée, l'Hawaii.
Cette canne à sucre est récoltée à maturation totale et à la main.
Lors de la fermentation, Faubert y fait macérer des aromates tel que des feuilles de citronnelle, de la cannelle et du gingembre.
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez: opulent. Gingembre, cannelle, jus de canne.
Bouche: fine. Pêche, poire, fleurs capiteuses, épices.
Finale: herbacée. Canne à sucre, lierre, rose.
Fiche technique
VELIER Providence White 59%vol 70cl Édition limitée - 1 bouteille par client *Annulation si non respect des conditions
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