Bologne XO est composé de rhums ayant vieilli un minimum de 6 à 10 ans et plus.

Ce rhum exprime magnifiquement et avec classe toute l'expertise et la méticulosité du Maître de Chai de la maison Bologne.

A déguster sec, ou sur glace. Il est conseillé de le laisser aéré quelque minutes dans le verre avant dégustation.

NOTE DE DÉGUSTATION
Nez: Magnifique d'élégance, il est enjôleur et délicat. Le premier nez est marqué l’orange confite, le miel. Il évolue ensuite vers les agrumes (orange sanguine), la canne à sucre, la cannelle, le cacao et un boisé précieux.
Bouche: Sa robe acajou profond lumineuse invite à la dégustation : son palais est savoureux et complexe, la palette aromatique est souple, allant du schrubb à des notes de fruits exotiques confits, en passant par de la vanille, les fruits secs, jusqu’aux épices délicates (safran, gingembre), le tout soutenu par des tanins soyeux. Une touche iodée fascinante dans son équilibre et sa puissance sans excès survole le tout. Un bois fondu exprime le « Rancio noble ».
Finale: Finale longue, onctueuse, équilibrée, elle devient douce, de la glace rhum-raisin, une note de bâton de réglisse suivies de notes animales et de cuir, lui donnant tous les attributs d’un très Grand Rhum Vieux.

Pour plus d'information, n'hésitez pas à visitez le site internet de BOLOGNE.