Ce dernier opus issu de la collection du Maître de Chai Saint James clôture avec brio l’hommage aux « Grands Crus » de la Distillerie.

Millésime 2005 marqué par un climat sec.
Distillé en colonne créole traditionnelle et vieilli 16 ans en fût de chêne français 320L.

Embouteillé en Octobre 2022 dans le Chais à Sainte-Marie, sans réduction ni ouillage.

Série collector limitée à 5006 bouteilles.

NOTE DE DÉGUSTATION
Nez: Des fragrances de santal porté par un boisé très élégant. L’attaque de fruits confits s’ouvre peu à peu vers les notes chaudes gourmandes.
Bouche: Un degré maîtrisé qui permet aux saveurs de s’exprimer toute en finesse. Une bouche au gras marqué qui offre une longueur exceptionnelle.

Pour plus d'information, n'hésitez pas à visitez le site internet de Saint-James.