Papalin est un projet dédié aux rum blends, il s'agit ici d'un assemblage élaboré par Luca Gargano lui-même.
Après le succès de la première édition lancée par Velier en octobre 2013 (devenue une pièce de collection), la marque a été relancée avec deux nouveaux embouteillages exclusifs : Papalin Jamaica 7 ans d'âge et Papalin Jamaica 7 ans d'âge Navy Proof.

La série Papalin sont des "vatted rums". C'est à dire, un mélange de différents pot stills.

Ce Papalin 7 ans est issu d'un assemblage de Worthy Park (80%), de Hampden HCLF vieilli en ex-fût de bourbon (10%) et de Hampden HCLF vieilli en ex-fût de sherry (10%).

Cette version particulièrement équilibrée resplendit également par sa douceur d’expression.
En effet, tout au long de la dégustation, que ce soit sur le plan aromatique ou bien gustatif, elle affiche une constance fruitée, médicinale, mentholée, vanillée, crémeuse et herbacée quasi inaltérable.

Encore un magnifique embouteillage de Velier, sous l'égide de Luca Gargano !

NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Riche, pulpeux. Sphérique, le premier nez oscille entre les fruits frais (pomme, poire), le citron confit, le amandes et l’eucalyptus. A l’aération, il se montre légèrement médicinal (baume) et camphré.
Bouche : Ample, moelleuse. Délicieusement vanillée et crémeuse (lait de coco), l’attaque en bouche se révèle rapidement extrêmement fruitée (pomme, poire, mirabelle, ananas, banane). Puis, d’agréables saveurs herbacées et mentholées procurent beaucoup de fraîcheur à un milieu de bouche par ailleurs onctueux (sucre de canne, bâton de réglisse, chocolat au lait). En arrière-bouche, quelques épices (cardamome, badiane) et de la menthe poivrée prolongent l’instant présent.
Finale : Longue, gourmande. A son tour suave et laiteuse (flan à la vanille, éclair au café), l’entame de la finale est miellée (acacia), herbacée (thé vert, infusion de camomille). La toute fin de bouche est crémeuse, citronnée et végétale (romarin, sauge). En rétro-olfaction, des fruits frais (pomme, ananas, poire) libèrent un jus acidulé.

Pour plus d'information, n'hésitez pas à visitez le site internet de VELIER.