Passion pour sa propre terre, respect des traditions et, en même temps, innovation, recherche et attention extrême à la qualité, la promotion et la distribution des produits.
Ces lignes directrices et principes sont toujours présents et confirmés en 170 ans d'histoire de l'entreprise.
L'histoire de Gancia est une histoire de passion, de terroir et de respect des traditions qui vont de pair avec l'unification de l'Italie en tant que pays.

Issu d'un cépage 100% Glera, les raisins sont pressés doucement et soumis à la vinification classique en blanc, c'est-à-dire en l'absence des peaux à une température contrôlée de 18 °.
Une attention particulière est accordée aux températures de fermentation, afin de maximiser ses caractéristiques aromatiques.
La métode de fermentation utilisée, est la méthode Martinotti, qui favorise une fermentation lente dans de grands récipients fermés, à 15-17°C.

Note de dégustation
Robe jaune paille aux reflets verdâtres, perlage fin, riche et persistant.
L'arôme est intense et persistant, fruité, de qualité, rappelant clairement la pomme d'or et le parfum des fleurs d'acacia.
Goût doux et frais, agréable, d'une grande douceur et d'un équilibre stable, avec une bonne persistance et une finale fruitée.

Cépages
100% Glera

Dégustation
Température de service : entre 8°C et 10°C.

Accord mets/vin
Idéal à l'apéritif et pour accompagner les entrées légères, les apéritifs, les fromages frais et les fruits de mer.
Excellent comme base pour les cocktails.