La proportion particulièrement importante des vins de couleur donne à ce champagne rosé son caractère remarquable.
Choix audacieux reflétant les valeurs de la maison Piper-Heidsieck, cette cuvée est un vin structuré de gastronomie.

Note de dégustation
Sa robe éblouissante rappelle la couleur d'un rubis étincelant. Les vins rouges des Riceys de l'Aube lui donnent sa couleur aux teintes écarlates profondes, semblables au rouge chatoyant des coquelicots, symbolisant l'équilibre parfait entre force et élégance.
Dans la lignée de cette couleur, son bouquet est une explosion de fruits rouges aux arômes les plus intenses. Imaginez des mûres, du cassis et des fraises servis sur un lit d’or, accompagnés de mandarines et relevés de délicieuses touches de safran en finale.
Les Chardonnays de la Montagne de Reims s'allient aux Pinots Noirs des Riceys de la Côte des Bar. Le résultat de cette alliance est une expérience intense dès la première gorgée.
Avec une incisive attaque, un milieu de bouche aux arômes de fruits rouges juteux et une finale charnue aux notes épicées et fumées, ce champagne est délicieusement éblouissant.
Idéal pour accompagner le canard à l'orange et autres plats de viande rouge.

Cépages
50 à 55% de Pinot Noir (dont 20 à 25% vinifiés en vins rouges)
30 à 35% de Pinot Meunier
15 à 20% de Chardonnay

Dégustation
Température de service : entre 8°C et 10°C.