Traditionnellement fabriqué à partir de mélasse, ce RUM NATION RARE Savanna est très aromatique comme on s'y attend de la part de cette distillerie.

Sombre, concentré, extravagant : il trahit sa longue maturation tropicale dans des fûts de Cognac, suivie d'une finition de 42 mois dans des fûts Oloroso de second remplissage.

La fermentation lente avec une forte teneur en esters apporte des notes de bergamote (et de thé Earl Grey), d'écorce d'orange, de cola et de citron, d'écorce d'orange, de cola et de chinotto, ainsi que des notes de clou de girofle.
Mais le bois apporte aussi des notes de café noir et d'herbes.
En bouche, on assiste à une lutte entre les tanins et la douceur (poudre de cacao), avec la surprise supplémentaire d'une touche de vermouth.
La finale est très sombre, boisée et épicée.

Distillé en 2006 et mis en bouteilles en 2022, à la force de 57.65%vol et limité à 1278 bouteilles pour 2 fûts (n°816 et 817).

Pour plus d'information, n'hésitez pas à visitez le site internet de Rum Nation.